Guacamole: A Alma Mexicana em Seu Prato!
E aí, pessoal? Que tal mergulhar nos sabores intensos da culinária mexicana? Hoje, vou te ensinar a preparar guacamole, esse molho delicioso feito à base de abacate. É perfeito para servir com nachos ou torradinhas. Vamos começar?
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate picado, sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 1 pimenta jalapeño picada (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- Suco de 1 limão
- Um punhado de coentro picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Corte os abacates ao meio e remova o caroço.
- Em uma tigela, amasse a polpa do abacate com um garfo até obter uma pasta não muito lisa.
- Acrescente o tomate, a cebola, a pimenta jalapeño e o coentro.
- Misture bem e, em seguida, adicione o suco de limão e o sal.
- Misture novamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva imediatamente, acompanhado de nachos ou torradinhas.
Dica: Para evitar que o guacamole escureça, guarde-o na geladeira com o caroço do abacate dentro da mistura ou cubra a superfície com plástico filme.
Curiosidade: A palavra “guacamole” vem do náhuatl (língua indígena mexicana) “āhuacamolli”, que é uma combinação de “āhuacatl” (abacate) e “molli” (molho ou mistura).
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