Bolo de Cenoura: O Clássico que Nunca Sai de Moda!
E aí, fãs de um bolinho caseiro? O Bolo de Cenoura é aquela receita que traz lembranças de infância e que combina perfeitamente com um café da tarde. Vamos fazer juntos?
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
- Despeje sobre o bolo ainda quente.
Dica: O segredo para um bolo fofinho é não abrir o forno antes de 30 minutos para que ele cresça sem interrupções!
Curiosidade: Você sabia que além de saborosa, a cenoura é rica em vitamina A, que é ótima para a saúde dos olhos? Um doce e ainda saudável!
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