Galinhada: O Sabor Inconfundível do Interior no Seu Prato!
E aí, amantes de uma comidinha caseira! 🍚 Se tem algo que traz aquele gostinho do interior e reúne a família ao redor da mesa, é uma boa Galinhada. A junção perfeita de arroz com pedaços suculentos de frango e temperos que aquecem o coração. Vem comigo e descubra como fazer!
Ingredientes:
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Açafrão ou colorau a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas
- Óleo para refogar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango. Reserve.
- No mesmo óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate, pimentão e a folha de louro, refogando até que os vegetais amoleçam.
- Acrescente o arroz e mexa bem até que esteja bem misturado aos temperos.
- Volte os pedaços de frango à panela, adicione o açafrão ou colorau, e cubra com água.
- Tempere com sal e pimenta.
- Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente as ervilhas e o milho verde.
- Cozinhe até o arroz ficar macio e o frango completamente cozido.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
Dica: A galinhada fica ainda mais saborosa acompanhada de um molho de pimenta e um refrescante vinagrete!
Curiosidade: A galinhada é um prato de origem ibérica, mas ganhou muitas variações e adaptações ao redor do Brasil, principalmente no Centro-Oeste, onde é uma verdadeira tradição!
Vai preparar essa delícia? Não esqueça de compartilhar com a gente!
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