Paella: A Exuberância da Gastronomia Espanhola!
Oi, amantes da culinária mundial! 🥘 Hoje, vamos embarcar numa jornada saborosa até a Espanha com a famosa Paella. Colorida, rica e deliciosa, essa é uma daquelas receitas que encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor. Preparados?
Ingredientes:
- 300g de arroz bomba ou arbóreo
- 200g de frango em pedaços
- 200g de camarões limpos
- 100g de lulas em anéis
- 100g de mexilhões
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de peixe ou frango
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 1/2 xícara de feijão verde cortado
- 1 pitada de açafrão ou colorau
- Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
- Limões e raminhos de salsa para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até que estejam transparentes.
- Junte os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o arroz e mexa bem, garantindo que os grãos estejam bem envolvidos no refogado.
- Despeje o caldo quente e adicione o açafrão ou colorau. Misture bem.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os camarões, lulas, mexilhões, ervilhas e feijão verde.
- Cozinhe até que os frutos do mar estejam bem cozidos e o arroz al dente.
- Decore com limões e raminhos de salsa.
Dica: Para uma paella mais rica, você pode adicionar outros frutos do mar, como vieiras e caranguejo.
Curiosidade: A paella é originária da região de Valência, na Espanha, e seu nome vem da paellera, a panela especial usada para prepará-la.
E aí, curtiu essa jornada até a Espanha? Mostra sua paella!
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