Macarrão à Primavera: Cores e Sabores em Harmonia!
Olá, apaixonados por massa! 🍝 Quem disse que macarrão não pode ser leve e colorido? O Macarrão à Primavera é a prova viva disso. Repleto de legumes frescos, é uma opção deliciosa e nutritiva. Confira!
Ingredientes:
- 500g de macarrão tipo penne ou fusilli
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 tomate sem pele e sementes picado
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione os pimentões, a cenoura e a abobrinha. Refogue até que fiquem al dente.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe até que esteja macio.
- Junte o macarrão já cozido aos legumes, misturando delicadamente.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente, preferencialmente acompanhado de um bom queijo ralado.
Dica: Você pode adicionar outros legumes de sua preferência ou experimentar com diferentes tipos de massa!
Curiosidade: A palavra “primavera”, em italiano, significa “primavera”, e essa receita tem esse nome justamente por causa da variedade de cores dos legumes, que lembram a estação mais florida do ano!
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