Costelinha de Porco ao Barbecue: Um Tira-Gosto de Dar Água na Boca!
Ei, amantes de churrasco! 🍖 Quem aí não resiste a uma costelinha suculenta e bem temperada? Esta versão ao molho barbecue é um sucesso em qualquer reunião de amigos ou família. Pegue o avental e vamos nessa!
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de molho barbecue pronto
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o alho, o suco de limão, o azeite e a páprica.
- Passe essa mistura pelas costelinhas, garantindo que estejam bem cobertas.
- Deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 2 horas (se puder deixar de um dia para o outro, melhor!).
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as costelinhas em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse por aproximadamente 1 hora ou até que estejam macias.
- Retire o papel alumínio, pincele as costelinhas com o molho barbecue e volte ao forno por mais 20-30 minutos ou até que estejam douradas e caramelizadas.
Dica: Sirva com batatas rústicas ou uma salada de repolho para complementar!
Curiosidade: Você sabia que o molho barbecue tem origens indígenas? Os nativos americanos já utilizavam uma mistura de suco de tomate, vinagre, mel e especiarias para conservar e temperar suas carnes!
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