Bolinhos de Chuva da Vovó: uma Explosão de Sabor e Saudade
Há algo absolutamente mágico na simplicidade dos bolinhos de chuva. Talvez seja a memória da casa da vovó em um dia chuvoso, ou o doce sabor de canela que se mescla perfeitamente ao sabor suave da massa frita. Os bolinhos de chuva são uma joia da culinária brasileira que tem o poder de transformar qualquer tarde em um momento de conforto e nostalgia.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- Farinha de trigo até dar ponto
- 1 colher de fermento em pó
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e a farinha aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- Adicione o fermento e misture suavemente.
- Aqueça o óleo em uma panela. Quando estiver bem quente, use uma colher para pegar pequenas porções da massa e despeje no óleo.
- Frite até que os bolinhos estejam dourados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe-os secar em papel toalha.
- Misture açúcar e canela em uma tigela e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
Dica: O segredo para bolinhos de chuva perfeitos está na temperatura do óleo. Ele deve estar bem quente para que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Curiosidade: Você sabia que os bolinhos de chuva são uma herança dos nossos colonizadores portugueses? A receita original veio para o Brasil durante o período colonial, mas com o tempo, ganhou o coração (e o paladar) dos brasileiros que a adaptaram, adicionando o toque de canela que conhecemos hoje.
Espero que você tenha gostado desta receita e que ela traga alegria e nostalgia para o seu dia. Experimente fazer esses bolinhos de chuva da vovó e compartilhe a experiência conosco nos comentários!
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