Hummus: Uma Delícia do Oriente Médio em Sua Mesa!
Ei, amantes de sabores exóticos! Já ouviu falar de Hummus? Esse delicioso patê de grão-de-bico é uma tradicional iguaria do Oriente Médio. Super versátil e saudável, é ideal para aperitivos. Vamos aprender?
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- Sal a gosto
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Páprica e salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- No processador ou liquidificador, coloque o grão-de-bico, alho, suco de limão, tahine e sal. Processe até obter uma pasta lisa.
- Com o processador em funcionamento, adicione o azeite aos poucos até obter uma consistência cremosa.
- Transfira para uma tigela e decore com um fio de azeite, páprica e salsinha.
- Sirva com pão pita, torradas ou legumes crus.
Dica: Você pode incrementar seu hummus com ingredientes como pimentão assado, beterraba ou ervas frescas para diferentes sabores!
Curiosidade: O Hummus tem raízes antigas, com algumas histórias remontando a sua origem há mais de 7.000 anos no Egito antigo!
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