Penne à Arrabiata: Sabor Italiano Picante em Casa!
Oi, queridos amantes da cozinha! 🍝🌶️ Já ouviu falar da pasta “Arrabiata”? Significa “zangado” em italiano, devido ao seu toque picante. Venha aprender a fazer esse prato tradicionalmente ardente e absolutamente delicioso!
Ingredientes:
- 250g de penne (ou outra massa de sua preferência)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (ajuste conforme seu gosto por picância)
- 400g de tomate pelado em lata (ou tomates frescos)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de açúcar
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a pimenta dedo-de-moça.
- Adicione os tomates e amasse-os levemente com uma colher.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar.
- Deixe o molho cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos.
- Misture o penne escorrido ao molho e misture bem.
- Sirva imediatamente, enfeitado com folhas de manjericão e queijo parmesão ralado, se desejar.
Dica: Se preferir um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de vinho tinto ao molho durante o cozimento.
Curiosidade: O Penne à Arrabiata é um clássico do Lácio, uma região da Itália que tem Roma como sua capital. Por isso, é um prato frequentemente associado às tradições romanas!
Espero que se divirta fazendo e comendo! Compartilhe sua experiência usando a hashtag #ReceitasDeEncantar.