Pizza Caseira: Traga a Itália para Sua Cozinha!
Olá, tudo bem? Se tem uma coisa que é unânime, é o amor por pizza! E se eu te disser que é possível fazer uma pizza deliciosa em casa, igualzinha àquelas de pizzaria, você acredita? É isso mesmo! Vou te ensinar a fazer uma massa de pizza caseira, fácil e deliciosa. Vem comigo!
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 copos de água morna
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de sopa de azeite
Para o recheio (sugestão):
- Molho de tomate
- Queijo muçarela
- Tomates fatiados
- Manjericão fresco
- Azeite
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.
- Adicione o sal, o azeite e metade da farinha de trigo. Comece a misturar com uma colher e, gradualmente, adicione o restante da farinha, amassando com as mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe crescer em um local quente por 1-2 horas, até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, divida a massa em duas partes. Abra cada uma em um disco do tamanho da sua assadeira.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Coloque a massa na assadeira, espalhe o molho de tomate, adicione o queijo e os tomates fatiados.
- Asse no forno por cerca de 15-20 minutos, ou até a borda estar dourada e o queijo borbulhante.
- Retire do forno e finalize com manjericão fresco e um fio de azeite.
Dica: Você pode variar o recheio conforme seu gosto. Experimente fazer com pepperoni, calabresa, frango com catupiry e outras combinações!
Curiosidade: A pizza como a conhecemos hoje, com a massa fina e o recheio por cima, teve origem em Nápoles, na Itália, no século XVII. Hoje em dia, existem versões da pizza em quase todas as culturas ao redor do mundo!
Prepare essa pizza caseira incrível e compartilhe a experiência conosco nos comentários!
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