Feijão Tropeiro: Sabor e Tradição Mineira no Prato!
E aí, galera da comida boa! 🍽️ Quem resiste à tradição mineira do Feijão Tropeiro? Essa delícia, que tem a cara do Brasil, é a pedida perfeita para um almoço em família ou aquele churrasco de domingo. Com um mix de ingredientes saborosos e cheios de história, você vai se surpreender! Vamos cozinhar?
Ingredientes:
- 500g de feijão carioca cozido e escorrido
- 200g de bacon picado
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 250g de farinha de mandioca
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até que esteja crocante. Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até que estejam dourados.
- À parte, em outra frigideira, frite os ovos mexendo rapidamente para que fiquem em pedaços pequenos.
- Incorpore os ovos ao refogado de bacon e linguiça, depois adicione o feijão cozido e misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de mandioca, mexendo sempre, até obter uma mistura úmida e bem incorporada.
- Tempere com sal e pimenta, finalize com salsinha e cebolinha e sirva quente.
Dica: O Feijão Tropeiro combina super bem com carnes assadas e um arroz soltinho. Um prato completo e delicioso!
Curiosidade: Esse prato tem origens com os tropeiros, que eram comerciantes ambulantes do período colonial brasileiro. Precisando de uma refeição que fosse nutritiva e fácil de ser transportada, eles criaram o Feijão Tropeiro, misturando feijão, farinha e carnes salgadas.
E então, vamos trazer Minas Gerais para o seu prato?
Use a hashtag #ReceitasDeEncantar e mostre como ficou seu Feijão Tropeiro!