Feijoada: O Clássico Brasileiro que Aquece o Coração!
E aí, fãs de uma comidinha bem brasileira! 🍛 Quem aí resiste ao sabor inconfundível e à mistura rica de carnes e temperos da nossa querida feijoada? Seja em um almoço de sábado ou em uma celebração especial, essa delícia é sempre bem-vinda. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes:
- 500g de feijão preto
- 300g de carne-seca
- 200g de costelinha de porco defumada
- 200g de linguiça calabresa
- 150g de paio
- 100g de lombo de porco
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cobrir
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Deixe o feijão e a carne-seca de molho em água separadamente de um dia para o outro.
- No dia seguinte, cozinhe o feijão até ficar al dente.
- Cozinhe as carnes (exceto as linguiças) até que estejam macias.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho. Adicione as linguiças e frite até dourar.
- Acrescente as carnes cozidas, o feijão e as folhas de louro.
- Cubra com água e cozinhe até que o feijão esteja macio e o caldo engrossado.
- Ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize com cheiro-verde.
Dica: Sirva com arroz branco, farofa, couve refogada e laranja para um toque cítrico!
Curiosidade: Apesar de ser considerada uma iguaria nacional, a origem da feijoada é incerta. Alguns historiadores acreditam que ela foi criada por escravos nas senzalas, enquanto outros defendem que ela é uma adaptação das culinárias portuguesa e espanhola.
Pronto para um almoço recheado de tradição e sabor?
Use a hashtag #ReceitasDeEncantar para compartilhar seu prato incrível!